Il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione: alimenti e cucina della tradizione verso il nuovo millennio

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Forum Edizioni, 2001 - Social Science - 70 pages
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Contents

Corrado Barberi Alimenti e cucina della tradizione verso
9
Dino Mastrocola e Maria Cristina Nicoli Evoluzione della dieta
41
PaOLa Pittia Prodotti tradąionali ed innovazione nella cucina friulana
61
Copyright

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