I semi dell'Eldorado: l'alimentazione in Europa dopo la scoperta dell'America

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EDIZIONI DEDALO, 1992 - Social Science - 283 pages
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Contents

Prefazione
5
La schiavitł del grano M Sentieri
36
Capitolo secondo
53
Capitolo terzo
133
Capitolo quarto
189
cacao
209
mais
225
pomodoro
243
Capitolo quinto
261

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