Il profumo del vino

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De Agostini - Cooking - 260 pages
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Essere astemi è una iattura e chi beve solo acqua ha di certo un segreto da nascondere, non siamo i primi a dirlo, ma la vita è troppo breve per contentarsi di vini mediocri. Troppi sedicenti esperti infestano le cene d'affari e le riunioni conviviali, ma un uomo che non sappia ordinare una bottiglia come si deve rischia il ridicolo e una donna che disdegni un buon bicchiere desta (fondati) sospetti. Ecco allora il manuale per correre ai ripari e colmare (in tre ore, come un film) una lacuna culturale ormai socialmente inaccettabile, facendo piazza pulita dei luoghi comuni e dei falsi miti. Perchè tutto è discutibile in materia di vino, anche il gusto. Dimmi cosa bevi e ti dirò chi sei.
 

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Contents

Introduzione Come sopravvivere in un mondo di esperti
Vini fermi efrizzanti
Anatomia di unazienda vinicola
Piccolo catalogo di varietà
Quelle disempre
Vini da bere vinida invecchiamento
Un vino per ogni momento
Una geografia vinicola deliziosamente smisurata
Enotria terradel vino Piemonte vigneti da sogno
Ivinidi frontiera delNordest
Ilvino oltre lItalia Francia limpero del re vino
Copyright

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About the author (2012)

Giornalista spagnolo esperto di food & wine, Federico Oldenburg ha pubblicato su diverse testate del settore e coordina attualmente le rubriche enologiche di vari giornali tra cui El Mundo. Ha ottenuto nel 2007 il Premio Nacional de Gastronomìa

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