Il sapore della palude. Viaggio attraverso prodotti, ricette, vini e sagre dell'Agro Pontino

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Gangemi Editore spa, Dec 21, 2011 - History - 190 pages
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Questo libro Ŕ un viaggio tra i prodotti agricoli d'eccellenza del territorio della provincia di Latina, come il kiwi Latina, il carciofo romanesco di Sezze e il sedano bianco di Sperlonga, tre bontÓ che si fregiano del marchio comunitario IGP, e altre specialitÓ, come le olive di Gaeta per le quali da tempo sono state avviate le procedure per ottenere la tutela comunitaria. ╚ un percorso che passa per le zucchine del Triangolo d'oro, il comprensorio agricolo di Sabaudia, San Felice e Terracina, che avrebbero tutte le carte in regola per centrare questo obiettivo. ╚ un tour per far conoscere prodotti, come le arance di Fondi, le ciliegie di Maenza, i broccoletti di Sezze e Priverno, le lenticchie di Ventotene, le cicerchie di Campodimiele, l'uva Moscato di Terracina, i cocomeri del Triangolo d'oro, il pomodoro Spagnoletta di Gaeta, l'uva fragola di Roccagorga, i fichi di Pisterzo, le castagne di Norma, le fragole Favetta di Terracina e la cicoria di Catalogna frastagliata di Gaeta. Tutti prodotti dal "sapore della palude".
 

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