J'aime New York

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Lec Communication (ducasse), Feb 14, 2013 - Travel - 692 pages
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Du hot-dog de Brooklyn aux restaurants chics en plein cœur de Manhattan, Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de son New York gourmand. Un beau livre de reportages photographiques qui révèle ses coups de cœur, ses trouvailles et ses envies gourmandes. Il y raconte des histoires de lieux et de rencontres, de femmes et d'hommes de talent. Voici un récit gourmand et personnel de New York, ville à laquelle Alain Ducasse est profondément attaché. Des découvertes qui feront rêver tous les amoureux du beau, du bon, du vrai, qu'ils soient d'ici ou d'ailleurs.

" Les voyages sont l'une de mes grandes passions. Non seulement pour l'amour de la découverte et du dépaysement, mais pour le plaisir aussi de " tomber " sur des objets, des produits, des manières de faire insolites, qui tout d'abord aiguisent ma curiosité et qui ensuite font partie de mes souvenirs, de mon imaginaire et de mes petits bonheurs ". Alain Ducasse

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About the author (2013)

ALAIN DUCASSE
Originaire des Landes, Alain Ducasse est un des chefs les plus célèbres de sa génération. Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur, Alain Ducasse a développé en vingt-cinq
ans un savoir-faire unique qu s'exprime à travers de nombreuses activités dans l'univers de l'art du bien vivre et du bien manger contemporain. Il conduit son métier dans un esprit de partage d'une passion, de transmission du savoir. Sa curiosité permanente lui permet de s'imprégner de la diversité du monde et de sa richesse culturelle.

Alex VALLIS
Chroniqueuse culinaire vivant à Brooklyn, Alex a été nominée aux James Beard Foundation Awards en 2010 pour ses publications sur le blog Grub Street. Elle est éditrice numérique pour Food & Wine
Magazine et a également contribué à New York Magazine ainsi que nbcnewyork.com et Saveur.

PIERRE MONETTA
Jeune photographe parisien, il aime voir et capturer ce que le quotidien veut bien lui livrer.
Après avoir flirté avec l'univers de la mode, il photographie La France (re)cuisinée pour Châteaux & Hôtels Collection puis réalise des séries de photos pour les restaurants d'Alain Ducasse au Plaza Athénée et au Dorchester à Londres. Il a également signé les reportages photographiques de J'aime Paris et J'aime Monaco. De la haute gastronomie aux anonymes pressés, il aime saisir l'impromptu, le naturel, la vie.

PiERRE TACHON
Il signe les identités visuelles des restaurants d'Alain Ducasse, comme " LeJulesVerne " ou " Alain Ducasse at the Dorchester ". Son agence Soins Graphiques a également créé pour " LeJulesVerne " l'assiette Structure, inspirée de la structure de la Tour Eiffel, la " Cookpot ", le plat signature d'Alain Ducasse, et des objets de table pour " Alain Ducasse au Plaza Athénée ". Il est en outre directeur artistique chez Alain Ducasse Edition pour lesquelles il a assuré la direction des collections Nature, J'aime, Best Of...

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