L'agriculture biologique face à son développement: les enjeux futurs

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Editions Quae, 2000 - Agriculture biologique - 394 pages
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Des chercheurs, enseignants, acteurs locaux et producteurs de plus de vingt pays étaient présents à ce colloque. Quatre thèmes ont été couverts : l'état de la situation en Europe et en Amérique du Nord, les enjeux face à une spécialisation des systèmes de production, les agriculteurs et l'évolution des marchés, les enjeux des politiques publiques.
 

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Contents

Organic Farming in the European Union overview policies and perspectives
23
La politique francaise de developpement de 1agriculture biologique
37
Regulation of Organic Food Production in the United States
45
Des cereales biologiques hongroises sur le marche europeen
53
Organic production and market in Lithuania
59
Organic Agriculture in Europe Specialising production systems in organic
75
lntroduction
87
Techniques agrobiologiques et elevages pastoraux depetits ruminants laitiers
89
Key reasons for different structures of the organic market within
221
Confluent Demand
227
Agriculture biologique et sante humaine
247
LA1RON
259
Lexperience de la Cooperative Laitiere de Yenne
267
Distribution des produits Bio en RhoneAlpes
275
Place de agriculture biologique dans le developpement
281
Evolution des reseaux professionnels des agriculteurs et formes de conseil
289

une nouvelle
95
les enjeux techniques
109
VAN DEN AKKER M CRESTEY P M SANTUCC1
111
Economic and environmental aspects of the conversion of a cattle breeding farm
139
Environmental lmpacts of Specialised Agriculture
145
The effects of specialisation of organic production systems on nitrogen
159
Specisalized systems and the economic stakes
167
J 1KERD
200
Le developpement de 1agriculture biologique dans une region de production
310
Etablir des relations de cooperation pour developper 1AB Lexperience
323
Construire des reseaux d agriculture durable en Europe contraintes etfacteurs
329
partenaire du developpement de l agriculture biologique
335
Assessment and future directions
341
Participatory Research
367
Partner Farm Concept A participatory approach to collaboration between
377
Liste des auteurs
385

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