La cucina e la tavola

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EDIZIONI DEDALO, 1987 - Social Science - 335 pages
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Contents

Cibi
5
La pi¨ antica cucina del mondo
27
Le specialitÓ della preistoria
57
servire le lumache
77
Vennero poi le spezie e insaporirono
99
Lessico
104
Ricettario del passato
118
Mangiare seduti mangiare distesi
143
Antologia del gusto
186
il pane
203
vino 5000 anni
223
Acqua e vino
237
Lolivo dalla botanica alla storia
257
Antologia del gusto
273
Basta con i cibi indegni
295
Ah Comera bella la pasticceria
319

banchetto dei monaci nel Medioevo
169

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