La cuina de les Illes balears de sempre, Avui

Front Cover
Escola d'Hosteleria de les Illes Balears
Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, 2008 - Cooking - 171 pages
Al cap d’uns anys de molta feina de recerca, d’investigaciˇ per les arrels hist˛riques de la nostra gastronomia, pel ric patrimoni cultural i, tambÚ, per l’extensa hist˛ria de les nostres illes, ha nascut aquesta obra gastron˛mica. Un dels fonaments principals del Departament de Cuina d’aquesta escola Ús ser a l’avantguarda de la innovaciˇ culinÓria, per˛ en aquest projecte no s’ha volgut oblidar la hist˛ria gastron˛mica de les Illes Balears, una hist˛ria carregada de saviesa, i grÓcies a aquest laboriˇs treball d’investigaciˇ podem gaudir en plenitud de tota la seva riquesa, de la qual tots els ciutadans d’aquestes illes podem estar ben orgullosos. Bon profit!

What people are saying - Write a review

We haven't found any reviews in the usual places.

Bibliographic information