Les Français et la table: Musée national des arts et traditions populaires, 20 novembre 1985-21 avril 1986

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Ministère de la culture, 1985 - Gastronomy - 509 pages

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Contents

Jean Cuisenier Introduction
13
Les variations des manières de table
59
Agnès Benoit Le repas dans la Gaule romaine
72
Rény Guadagnin VilliersleSec VIIFLY siècles
105
Gabrielle Demians La France du Midi XIVXV siècles
136
Zeev Gourarier Le banquet médiéval XIVX VT siècles
149
Catherine Arminjon Le Trésor de Coëffort
164
Zeev Gourarier La mutation des comportements de table au XW siècle
179
Isabelle Maillard Lart de la table au XVTI1 e siècle
202
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