Les soupers de la cour: ou l'art de travailler toutes sortes d'alimens pour servir les meilleurs tables, suivant les quatre saisons, Volume 3 |
What people are saying - Write a review
We haven't found any reviews in the usual places.
Other editions - View all
Les Soupers de la Cour: Ou L'Art de Travailler Toutes Sortes D ..., Volume 2 Menon No preview available - 2013 |
Common terms and phrases
affaifonnez anguille aurez Ayez bafilic bardes de lard bouillir bouillon broche brochet cafferole carpe chair champignons chaude ciboules clous de girofle côté couleur coulis coupez courte couvrez crême cuiffon cuire cuite d'eau d'huile d'œufs d'œuvre deffus délayés devez différentes dreffez écaillez échalottes égouttez enfuite entieres Entrée façon faites-les fans farce farine fauce fervez feuilles feuilletage filets fines herbes finiffez foies foit foncez fond font fortes four frit froid fucre fur le feu fur le plat glace gouffe d'ail goût graffe gras griller groffes gros poivre haché heures ibid jambon jaunes d'oeufs jufqu'à jus de citron l'eau laiffez lard laurier lier maigre mariner mettez mettez-y mettrez moitié morceau de beurre œufs ôtez paffez pain de beurre pannez perfil petit feu Petits Pâtés piquez poiffon Prenez quatre ragoût réduire thym Tourte tranches truffes veau verre de vin vin blanc vin de Champagne voudrez voulez vuidez zeftes
Bibliographic information
| Title | Les soupers de la cour: ou l'art de travailler toutes sortes d'alimens pour servir les meilleurs tables, suivant les quatre saisons, Volume 3 Les soupers de la cour: ou l'art de travailler toutes sortes d'alimens pour servir les meilleurs tables, suivant les quatre saisons, ... Menon |
| Author | ... Menon |
| Publisher | Guillin, 1755 |
| Original from | the Bavarian State Library |
| Digitized | Apr 16, 2009 |
| Export Citation | BiBTeX EndNote RefMan |