Magri per sempre

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Sperling & Kupfer, 2011 - Cooking - 334 pages
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Barry Sears, ideatore della Zona - il celebre programma alimentare che ha conquistato milioni di persone in tutto il mondo - affronta in questo libro rivoluzionario il problema della diffusione del sovrappeso e dell'obesità, una vera e propria epidemia, dimostrando che gli ormoni prodotti da determinati cibi hanno un effetto nocivo sui nostri geni. I risultati non sono solo i chili in eccesso ma anche un abbassamento generale del livello di salute e di benessere. Usando il cibo come una medicina e non solo come fonte di calorie possiamo, se non cambiare i nostri geni, almeno modificare la loro espressione, attraverso il programma alimentare ideato da Sears, che combina una dieta antinfiammatoria (la Zona) con dosi elevate di olio di pesce (i famosi omega 3, i grassi buoni). Dopo quanto tempo comincerà il cambiamento? In meno di trenta giorni vedrete i primi risultati concreti sia nei vostri esami del sangue, sia nel modo in cui vi sentirete gli abiti addosso. Le ricette, facili, gustose e per tutta la famiglia, sono state messe a punto dalla nutrizionista Daniela Morandi, alcune in collaborazione con quattro grandi chef. Mangiando nel momento giusto la giusta combinazione di alimenti riprenderete in mano le redini della vostra salute e contrasterete per sempre il sovrappeso. Prefazione di Franco Arcelli.
 

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Contents

La vera epidemia che si cela dietro al problema 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 dellobesità
1
La perfetta tempesta nutrizionale
5
dà una mano ma può anche farci del male
13
State ingrassando? Può darsi che non sia colpa vostra
27
grasso buono può proteggervi
51
grasso tossico maligno
61
Siete affetti da sindrome del grasso tossico?
75
la prima difesa nella lotta contro il grasso tossico
89
nodi vengono al pettine
147
Le ricette per 28 giorni di benessere a cura di Daniela Morandi 1 5 13
151
27
299
51
308
61
312
75
313
89
315
107
318

la seconda difesa nella lotta contro il grasso tossico
107
Tiriamo le fila
117
come superarli
131

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