Oekonomische encyklopädie, Volume 42

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J. Pauli, 1788 - Agriculture
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Page 328 - LE CUISINIER MODERNE. Qui aprend à donner toutes sortes de Repas , En Gras & en Maigre , d'une manière plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à présent ; Divisé en Quatre Volumes , Orné de Figures en Tailles-douces.
Page 329 - Traité historique et pratique de la cuisine, ou le cuisinier instruit de la connoissance des animaux, tant volatiles que terrestres, aquatiques et amphibies, de la façon de préparer les divers alimens et de les servir. Suivi d'un petit abrégé sur la manière de faire les confitures liquides et autres desserts de toute espèce.

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