Italienische Pasta: lang kurz frisch und gefüllt : 93 rezepte, attraktiv vorgestellt, ausprobiert und schrittweise erklärt : komplizierte vorgänge einfach erklärt

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E. Piazzesi
Casa Editrice Bonechi, 2007 - Cooking - 128 pages
Una collana che raccoglie in volumi riccamente illustrati le più grandi tradizioni gastronomiche nazionali e internazionali. Grazie alla professionalità degli autori, le varie arti culinarie hanno mantenuto la loro identità originaria coniugata tuttavia con le esigenze della moderna alimentazione. Una selezione di 93 ricette per preparare e gustare tutta la pasta, da quella fresca e ripiena a quella secca, di varie forme e pezzature. Per ogni ricetta sono indicati il tempo di preparazione e di cottura, il numero delle porzioni, il grado di difficoltà, il gusto più o meno saporito e i valori nutrizionali. Sequenze illustrate fase per fase accompagnano le foto dei piatti pronti da servire in tavola.
 

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Contents

Section 1
53
Section 2
63
Section 3
67
Section 4
81
Section 5
103
Section 6
109
Section 7
111
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