Pastelería artesanal: 200 recetas de repostería para golosos (con recetas básicas auxiliares)

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Editorial Albatros, 2003 - Cooking - 192 pages
 

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Contents

Prólogo
3
Recetas básicas y secretitos
12
Masa bomba
21
Crema pastelera espesa
27
Cosas ricas para la hora del
34
Copa de almendras y cerezas
73
Los postres de la abuela
80
Isla flotante
89
Casatta frutal
95
Tortas y postres con chocolate
98
Helado de chocolate
108
Cocadas
114
Repostería con masa bomba
162
Repostería con batido
172
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