Psicología de la alimentación: comportamientos saludables y trastornos alimentarios

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Ediciones Morata, 2005 - Psychology - 312 pages
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¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Por qué hay tantas personas a régimen? ¿Por qué la comida y el peso están en el centro de muchos problemas? La comida puede ser una fuente de satisfacciones o una vía hacia la mala salud psicológica y física. Jane OGDEN presenta una visión rigurosa y accesible de esta compleja temática, sirviéndose de las últimas investigaciones y de las numerosas publicaciones existentes. Integra los conocimientos psicológicos con los puntos de vista de muy diversas disciplinas, incluyendo la sociología, la nutrición y la medicina. Analizar los comportamientos alimentarios exige integrar perspectivas que se entrecruzan como son: las modas y normas sociales, el tipo de familia, las dimensiones de género, las experiencias personales, las cogniciones y la fisiología humana. Sobre esta base, la autora estudia un amplio conjunto de conductas relacionadas con la alimentación, incluyendo la naturaleza de una dieta saludable, la preocupación por el peso, las causas y el tratamiento de la obesidad y de los trastornos alimenticios. Psicología de la alimentación constituye una guía esencial tanto para personas inexpertas en la materia, como para estudiantes y profesionales de la psicología, sociología, medicina y nutrición que deseen aumentar su comprensión de las conductas relacionadas con la alimentación. Jane Ogden es Catedrática de Psicología de la Salud en la Universidad de Surrey en el Reino Unido.
 

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pag 252

Contents

PRÓLOGO
11
Comer de forma saludable
21
La elección de la comida
40
El significado de la comida
64
El significado del tamaño
82
Insatisfacción corporal
97
Ponerse a régimen
115
Tratamiento de la obesidad
171
Trastornos alimentarios
192
Tratamiento de los trastornos alimentarios
231
Un modelo integrado de dieta
250
BIBLIOGRAFÍA
261
ÍNDICE DE AUTORES Y MATERIAS
301
OTRAS OBRAS DE EDICIONES MORATA DE INTERÉS
310
Copyright

Common terms and phrases

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Page 278 - Intersalt Cooperative Research Group. Intersalt: An international study of electrolyte excretion and blood pressure results for 24 hour urinary sodium and potassium excretion.

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