Sistemes agroalimentaris: Cap a solucions integrades i sostenibles

Front Cover
Editorial UOC, S.L., Dec 1, 2010 - Cooking - 192 pages
0 Reviews
Les nostres societats, tal com les coneixem, no serien possibles sense l'agricultura i la producció d'aliments. Els sistemes alimentaris adquireixen la seva forma a partir de cosmovisions rivals i estan regulats per relacions de poder que normalment s'organitzen per mitjà de programes polítics. Entendre l'organització de les relacions de poder és un tema clau, no solament per a comprendre la manera en què s'organitzen i es regeixen l'agricultura i l'alimentació, sinó també per poder observar de manera crítica les polítiques i pràctiques insostenibles i promoure sistemes alimentaris més saludables, entre els quals l'agricultura biològica hi té cada dia un paper més significatiu.

What people are saying - Write a review

We haven't found any reviews in the usual places.

Bibliographic information