Sabores y Saberes: Comida Campesina Andina

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Proyecto Andino de Tecnologías Campesinas, PRATEC, 2004 - House & Home - 199 pages
Celebración de la comida andina, concebida como un acto de crianza recíproca, como un rito comunal de agradecimiento hacia los dones que proporciona la Pachamama. Se recorre las rutas y modos de comer, ya sea de los campesinos, de la naturaleza y de las deidades.

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Contents

Presentación
ix
Comidas y sabores de siempre
19
Llapanchikpa mikunanchik La comida es de todos
39
Copyright

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