Sanando con alimentos integrales: tradiciones asiáticas y nutrición moderna

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North Atlantic Books, 2007 - 803 páginas
10 Reseñas
Healing with Whole Foods is recognized internationally as the authoritative source on integrative and personalized nutrition, merging modern nutrition with insights from ancient Asian traditions. Its more than 700 pages provide life-enhancing guidelines to renewal and rejuvenation, allowing readers to develop an optimal diet to fit their constitutional type. The book includes current guidelines on nutrition basics from fats and oils, sugars and sweeteners, and water to seaweeds, “green foods,” and other nutritional items. Chinese and Indian ayurvedic healing arts are explored in depth. Pitchford offers clear information on how to gently transition to a diet of whole grains and fresh vegetables, with over 300 simple, tasty vegan recipes and data on the healing properties of these foods. Individual sections cover weight loss, women’s health, digestive problems, food combining, fasting, children, pregnancy, aging, and more. Detailed “regenerative diets” and herbal treatments for cancer, arthritis, mental illness, drug and alcohol abuse, AIDS, and other degenerative conditions are here, along with a “parasite purge program” tailored to specific body types.

This Spanish-language edition reinforces the Latino community’s traditional ideas about nutrition and healing while also explaining the relevance of these practices in a North American context.
 

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Libro muy importante sobre los complementos alimentarios como elselenio,el magnesio la lecitina etc,

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ALIMENTACION

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Índice

Orígenes
1
RECETAS Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
5
LAS RAÍCES DEL DIAGNÓSTICO Y DEL TRATAMIENTO
53
Vitalidad qi
61
Exceso y deficiencia
97
Transición dietética
115
Agua
135
Proteína y vitamina B12El reino animal y vegetal como fuentes
143
Elemento fuego
366
Elemento tierra
375
Elemento agua
392
ENFERMEDADES Y SU TRATAMIENTO DIETÉTICO
409
El estómago y los intestinos
418
Padecimientos de la sangre
429
El cáncer y las dietas de regeneración
448
Otros padecimientos degenerativos
470

Un margen de seguridad para los vegetarianos
155
Opcionescuando los alimentos de origen animal son necesarios
170
Dulcificantes
208
Condimentos la cafeína y especias
227
Vitaminas y suplementos
234
Calcio
241
Productos alimenticios verdes
252
Sobrevivencia simplificada
276
La combinación de alimentos
288
El ayuno y la purificación
303
Grupos de alimentos y proporciones
321
El niño que llevamos dentro
333
Usos terapéuticos de los cinco sabores
341
Elemento madera
350
Cocina vibratoria
495
Granos
506
Pan
542
frijoles chícharos y lentejas
560
Oleaginosas y semillas
587
Verduras
593
Germinados
629
Algas marinas
642
Sopas
660
Salsas
666
Untables spreads y pátés
673
Rejuvelac y yogurt
679
Postres
693
Localizador de recetas
705

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Términos y frases comunes

Pasajes populares

Página 760 - Dietary omega-3 fatty acid deficiency and visual loss in infant rhesus monkeys. J. Clin. Invest. 73, 272-276 14 Lamptey, MS and Walker, BL (1976). A possible essential role for dietary linolenic acid in the development of the young rat.
Página 769 - Adlercreutz H. Does fiber-rich food containing animal lignan precursors protect against both colon and breast cancer? An extension of the "fiber hypothesis".

Sobre el autor (2007)

Paul Pitchford is a healer, teacher, and nutrition researcher. He has taught at various universities and schools of East Asian medicine, and lectured at numerous healing events. Pitchford currently directs several wellness centers and programs in Northern California, where he lives.

Información bibliográfica