Sauerteigbrot: Rezepte und Tipps zum SelberbackenAT-Verlag, 2014 - 103 pages Sauerteig macht Brote wunderbar locker und aromatisch, leichter verdaulich und besser haltbar, und dies ganz ohne zusätzliche Triebmittel oder andere Zusätze. Hobbybäcker Martin Johansson begeistert mit 23 einfachen und dennoch besonders schmackhaften Rezepten - für helle und dunkle Brote, verschiedene Spezialbrote und Brötchen bis hin zu Baguette, Pizza und Zimtschnecken. |
