Tapas del Bar Reinols: El mejor libro de recetas de Esperanza Sur

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Penguin Random House Grupo Editorial España, Oct 5, 2011 - Cooking - 272 pages

Las recetas de las tapas que se degustan en el bar de Aída, tu serie favorita.

Queridos amigos y clientes habituales del bar Reinols:

La cocina tradicional de toda la vida se está perdiendo en manos de los que se autoproclaman guruses de los fogones, los mismos que dicen hacer «alta cocina», «cocina fusión», nouvelle cuisine, «cocina de autor», fasfud...

¡Mis cojones! Cuando todos sabemos que ninguno de sus platos o «creaciones» podrán tener jamás la categoría y el sabor de nuestra cocina: la española. Porque, díganme ustedes, ¿qué come un italiano en invierno? Pizza. Nosotros, en cambio, una buena sopa castellana, un cocido, unas lentejas con su choricito. ¿Y qué come un italiano en verano? Más pizza. Nosotros, un gazpacho, unos boquerones en vinagre, unas papitas aliñadas.

En este libro pueden encontrar una surtida varieté de recetas. Todas y cada una de ellas han sido escogidas con mimo delrecetario de mi familia. Recetas que han pasado de generación a generación, de abuelos a nietos, de mi padre a mí y que yo ahora generosamente se las recopilo a ustedes para que pasen a la posteridad y de paso me hagan un poco más rico
Atentamente,
Mauricio

 

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About the author (2011)

La nueva etapa de El club de la comedia en La Sexta y conducido por Eva Hache lleva un año en antena con gran éxito de audiencia. El programa no sólo ha renovado su imagen con la incorporación de la humorista Eva Hache sino que por su escenario desfilan los mejores monologuistas, actores y presentadores del panorama televisivo actual.

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