Torte. Dolci, biscotti, crostate e...

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Giunti Editore, 2005 - Cooking - 640 pages
640 pagine di ricette di ogni genere: torte, biscotti, budini, dolci al cucchiaio, dolci esotici, dolci tradizionali; pasticcini, gelati, bevande dolci, conserve, marmellate. In più, le ricette base: pasta frolla, pasta per bigné, pasta brisée, pasta sfoglia, marzapane, crema inglese, crema chantilly... Ecco un volume pieno di idee e preparazioni tutte da gustare. Alla scoperta dei dolcissimi piaceri dell'arte pasticciera.
 

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Contents

VOGLIA DI TORTA E DINTORNI
6
VOGLIA DI CIOCCOLATO 220
238
VOGLIA DI MONDO
282
VOGLIA DI PICCOLO
356
VOGLIA DESTATE 484
508
VOGLIA DI FRUTTA
554
base creme gelati
613

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Page 271 - Aggiungete la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda e ben strizzata.

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