Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Volume 35

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Julius Springer., 1918 - Food

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Contents

pnsäuve TristearinSteariiisüurePalniitinsäure R Kremann und R Kropsch 189
189
Brechungsindex von OleinPalmitinStearinGemischen P Pascal 189 Koagulation
198
Rohdich 208 neue Ölquellen 209 210 Produkte der Cocosnuß auf Ceylon
204

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