Con respecto a Gm : a ) la fórmula teórica para predecir Grm da resultados excesivamente altos ; b ) de los modelos de Frantz ( 7 ) , el núme- ro dos es el que más se acerca para los cafés enteros , tostado y oro y el número cinco para ...

El patrón de aminoácidos esenciales de la proteína de la pulpa de café es parecido o superior al de algunos concentrados proteínicos , por ejemplo , las harinas de soya , de algodón y de pescado . En lo referente a lisina , es superior ...