Historia del cacao La palabra cacao proviene del maya " Kaj " , que quiere decir amargo y " kab " , que quiere decir jugo . Estas dos palabras , al pasar fonéticamente al castellano , sufrieron una serie de transformaciones que ...

CHAMORRO , R. Contribución al problema del sombrío en cacao . Acta Agronó- mica ( Colombia ) 2 ( 1 ) : 23-48 . 1952 . El autor describe un estudio de evaporación del árbol de cacao , bajo diferentes intensidades de sombre amiento .

Villalobos no lava el cacao porque no esta acostumbrado a hacerlo . Tampoco clasifica porque no obtiene ventajas : Cocoa no se preocupa por la calidad y no paga un precio según calidad . Sin embargo el esta al corriente de las normas de ...

D. Orellana explica que en Guatemala no existe un programa de cacao , como por ejemplo el que tiene la República Dominicana . V. Pineda , ante una pregunta , explica que en Panamá la región que produce la casi totalidad del cacao es la ...

el cacao fermentado o no y bien o mal secado . En Honduras se vende , a veces , cacao con un 15 por ciento de humedad . Se reportan casos extremos de compradores que lo rechazan fermentado por considerar que está en mal estado ...