Utilización de la yuca en la alimentación humana . 4.1.1 . 4.1.2 . 4.1.3 . 4.1.4 . Educación alimentaria La yuca en la alimentación Propiedades nutritivas Recetas Conservación de la yuca fresca para consumo humano .

En este informe 2019-2020, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la ...