Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel, Volumes 73-74Springer-Verlag., 1937 - Food |
Contents
PROFESSOR OBERREGIERUNGSRAT IM REICHS | 20 |
Versuche über die Bestimmung der Fructose | 38 |
Aurisicchio Giuseppe 94 | 61 |
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Common terms and phrases
0,1 negativ Acetylmethylcarbinol agricult Alkohol Aluminium amer Ammoniak Analyt Ascorbinsäure Äther Bartschat Münster besonders Bestimmung Biochem Biochemic biol Bull Butter Carotin Carotinoide Casein ccm Wasser Cellulose Cereal Chem chemische Chim colorimetrische Destillation Diacetyl Dtsch Einfluß Eiweiß enthält Enzyme Ergebnisse Ergosterin erhalten erhitzt Erucasäure Essigsäure Färbung Fett Fettgehalt Fettsäuren Filtrat filtriert Flüssigkeit folgende Fructose Gärung gefunden Gehalt gleichen Glucose Glycerin Grau Rostock großen Großfeld Berlin H. J. Steinbeck Berlin Hefe höheren Honig Hoppe-Seylers Jodzahl John Käse läßt Lebensmittel Löslichkeit Lösung Ludorff Berlin Mehl Menge Methode Milch Milchsäure Minuten muß Nachweis Natronlauge Nicotin Öle Oxydation Pektin Proben Proteine proz quantitative Reagens Reaktion Rohfaser Rüböl Saccharose Salzsäure Säure schließlich Schreiber Berlin Schwefelsäure Skeletsubstanz Stärke Stoffe Stunden Substanz Sutthoff Tabak Tabelle Teil Temperatur Tropfen unserer Untersuchungen verdünnt Verf Verfahren Verff verschiedenen versetzt Versuche Vitamin Wasserbad Wein Werte Windhausen Windhausen Münster Wirkung Xylan zeigte Zucker Zusammensetzung Zusatz