Q&A 食べる魚の全疑問: 魚屋さんもビックリその正体

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講談社, Apr 20, 2003 - Fish as food - 238 pages
「腐ってもタイ」なのに「サバの生き腐れ」なのはなぜ?いろいろな「○○タイ」があるけど、みんなタイの仲間?魚釣りで、魚屋さんの店先で、料理屋さんで、そして台所に立ったときにうかぶ素朴な疑問に、専門家がていねいに答えてくれた。

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