Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli Milano, Volume 15Scuole Grafiche Pavoniane Istituti Artigianelli., 1984 - Agriculture |
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Contents
Report on the scientifictechnical activities of the year 1984 page | 9 |
Lipids stability in frozen carrots page | 23 |
Maturity indices of Golden delicious | 33 |
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Common terms and phrases
aciditą acidity Additional index words aerosol albicocche ANNURCA apparent modulus apples Bad Honnef calice campioni non scottati carried cavitą calicina characteristics classi di calibro cold storage colore congelamento correlated correlazione cultivar Daminozide deformability deformation Demi-longue de Nantes determinato diametro different durezza della polpa Eccher Zerbini effect effettuate enzimatica epoche di raccolta firmness four fruit frutteto Frutticoltura Gloster Gorini Gran Bretagna green harvesting Hi Early HPLC judges juicy lipidi lipidi totali lipossigenasi marciumi maturazione means Media mele Golden Delicious metodo modulus of elasticity Nantes obtained ossidazione parametri peaches percentuale di frutti percoche perdita di peso Perleberg perossidasica pezzatura processing prodotto qualitą Red Core regressione reported Research residuo refrattometrico results Riassunto rifrattometrico ripening risultati sensory firmness skin soluble solids studied Summary Tabella Table Tecnologie temperatura tests tomatoes treatment TUBER MAGNATUM types umiditą relativa valore di TBA valutazione variance varietą varieties Villa di Tirano weight Yellowspur
Bibliographic information
| Title | Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli Milano, Volume 15 |
| Author | Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli Milano |
| Publisher | Scuole Grafiche Pavoniane Istituti Artigianelli., 1984 |
| Original from | Pennsylvania State University |
| Digitized | Jul 21, 2010 |
| Export Citation | BiBTeX EndNote RefMan |