Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli Milano, Volume 15Scuole Grafiche Pavoniane Istituti Artigianelli., 1984 - Agriculture |
From inside the book
Results 1-3 of 19
Page 10
... trattamenti tecnologici sul profilo aromatico di polpe e succhi ottenuti per pressione a freddo e per estrazione a caldo con decanter . Sono anche proseguiti gli studi sulla disidratazione osmotica su ciliege e albicocche ed è stata ...
... trattamenti tecnologici sul profilo aromatico di polpe e succhi ottenuti per pressione a freddo e per estrazione a caldo con decanter . Sono anche proseguiti gli studi sulla disidratazione osmotica su ciliege e albicocche ed è stata ...
Page 79
... trattamenti tardivi si è verificata una leggera diminuzione della pezzatura dei frutti ; il trat- tamento tardivo a dose alta ha causato una più spiccata precocità . Si può concludere perciò che i trattamenti con Daminozide permettono ...
... trattamenti tardivi si è verificata una leggera diminuzione della pezzatura dei frutti ; il trat- tamento tardivo a dose alta ha causato una più spiccata precocità . Si può concludere perciò che i trattamenti con Daminozide permettono ...
Page 106
... trattamenti post - raccolta onde preservarli dalle alterazioni durante la conservazione avrebbe notevoli vantaggi per la praticità e velocità di esecuzione . Inoltre verrebbero meno i problemi della eliminazione delle soluzioni ...
... trattamenti post - raccolta onde preservarli dalle alterazioni durante la conservazione avrebbe notevoli vantaggi per la praticità e velocità di esecuzione . Inoltre verrebbero meno i problemi della eliminazione delle soluzioni ...
Contents
Report on the scientifictechnical activities of the year 1984 page | 9 |
Lipids stability in frozen carrots page | 23 |
Weight loss of apples during storage at room tem | 45 |
3 other sections not shown
Other editions - View all
Common terms and phrases
acidità acidity alberi alcune apples area attività aumenta calibro calice campioni caratteristiche carota characteristics classi coll colore compression conservazione contenuto correlazione cultivar Daminozide data deformation deformazione determinato diametro different diminuzione diverse diversi durezza effettuate elevata evidenziano firmness Food force fruit frutti giorni Golden Delicious grado green gruppo harvest index indici individuare inferiore irrorati Istituto lipidi maggiore marciumi maturazione Media mele mele Golden mesi metodo migliori Milano misura modulus notevole numero ossidazione ottenuti parametri peaches percentuale perdita periodo perossidasica pesche peso pezzatura polpa possibile presentano processing prodotto produzione prove qualità raccolta regressione relativa relazione Research residuo results Riassunto rifrattometrico riguarda ripening rispetto risultati rosso SADH scottate sensory sistema soluble solids storage studi Studies succo Summary TABELLA TABLE tecniche Tecnologie temperatura tesi test testimone tomatoes totali trattamenti treatment utilizzando valutazione varietà varieties weight were zione