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Books Books 1 - 6 of 6 on ... exposés à l'air libre dans les temps chauds, enveloppés de couvertures et....
" ... exposés à l'air libre dans les temps chauds, enveloppés de couvertures et placés près du four lorsqu'il fait froid. Mais dans tous les temps la pâte est comme le levain ; elle demande un certain degré de chaleur à l'intérieur et à l'extérieur... "
Nouveau cours complet d'agriculture théorique et pratique ... ou ... - Page 349
1809
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Cours complet d'agriculture, théorique, pratique, économique, et ..., Volume 7

François Rozier - Agriculture - 1786
...fébilles & plateaux uficé; autrefois. Carscuns de l(i pâte Icvcc. Dans IOUF les temps, !a pâte eft comme le levain ; elle demande un certain degré de chaleur à l'intérieur & à l'extérieur, pour s'apprêter lentement- Les marques auxquelles on peut reconnoître qu'elle...
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Cours complet d'agriculture, théorique, pratique, économique et de ..., Volume 7

François Rozier - Agriculture - 1787
...hninient préférables aux sébiles et plaleaux. usités autrefois Caractères de la pâte levée. Dans tous les temps , la pâte est comme le levain...chaleur à l'intérieur, et à l'extérieur , pour s'appict?r lentement. Les marques auiquelles on peut reconnoître qu'elle est suffisamment levée ,...
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Nouveau dictionnaire d'histoire naturelle: appliquée aux arts, à ..., Volume 24

Natural history - 1818
...saupoudrée de petit son. Ces paniers , préférables aux sébiles et plateaux usités autrefois , sont exposés à l'air libre dans les temps chauds , enveloppés...l'intérieur et à l'extérieur pour fermenter lentement. Les «ignés auxquels on peut reconnoître que la pâte est suffisamment levée, ne sont faciles à saisir...
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Nouveau dictionnaire d'histoire naturelle: appliquée aux arts, à ..., Volume 24

Natural history - 1818
...saujioudrée de petit son. Ces paniers , préférables aux sébiles et plateaux usités autrefois , sont exposés à l'air libre dans les temps chauds , enveloppés...demande un certain degré de chaleur à l'intérieur et à-l'extérieur pour fermenter lentement. Les signes auxquels on peut reconnoîlre que la. pâte est...
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Nouveau dictionnaire d'histoire naturelle: appliquée aux arts, à l ...

Natural history - 1818
...saupoudrée de petit-son. Ces paniers , préférables aux sébiles «'plateaux usités autrefois , sont exposés à l'air libre dans les temps chauds , enveloppés...placés près du four , lorsqu'il fait froid. Mais dans tons les temps (a pâlç est conime le levain , elle demande un certain degré dé cha-- leur à l'intérieur...
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Cours d'économie domestique

Cornélie Chavannes - 1868
...volume du pain. On la met dans des moules » d'osier ou de paille tressée, de bois ; ces moules » sont exposés à l'air libre dans les temps chauds, »...pâte » est comme le levain, elle demande un certain de» gré de chaleur à l'intérieur et à l'extérieur pour » fermenter lentement. » Les signes...
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