臨床栄養学実習

塚原丘美, 木戸慎介

講談社, Feb 27, 2023 - Literary Collections - 178 pages

食品成分表2020年版(八訂)に準拠して改訂。総論で栄養管理プロセスの対応、各論で展開食を軸とした疾患別献立の演習を行う。

Bibliographic information

• Title: 臨床栄養学実習
• Editors: 塚原丘美, 木戸慎介
• Publisher: 講談社, 2023
• ISBN: 4065301920, 9784065301920
• Length: 178 pages
• Subjects: Literary Collections / Essays