La glace et ses usages

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Presses Universitaires de Perpignan, Jan 1, 1999 - Social Science - 151 pages
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Autour d'études sur les restes archéologiques de glacières du Roussillon moderne et de leurs mentions dans les actes notariés et autres documents d'archives, sont rassemblées des études sociales et anthropologiques sur la mode des boissons fraîches.

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Contents

Introduction
7
Antoni et Nicolau Dotres entre
19
Inventaire
41

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