La vie rurale dans les massifs volcaniques des Dores, du Cézallier, du Cantal et de l'Aubrac

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EDITIONS CREER, 1946 - Aubrac Mountains (France) - 530 pages
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Contents

LE RELIEF
3
Le Massif Ju Cantal vu de SaintDonat dessin de lantenr
4
DES CARTES COUPES ET GRAPHIQUES
7
Le Massif des Dores vu dEygurande dessin
10
Coupe de lAubrac
15
Haute vallée de lImpradine Cantal
17
LE CLIMAT ET LEAU DANS LES MASSIFS
21
Exemple de rotation des vents dans les Massifs 5 cartes 23242516
23
Mazoc de la région dAurillac dessin
274
Le domaine du Bizet carte 159
282
LES AMELIORATIONS A REALISER DANS LELE
287
LES MARCHES ET LES FOIRES
293
Le rythme des foires dans les Massifs graphique
298
CHAPITRE 1l LE COMMERCE
307
Lexportation des bovins carte
311
CHAPITRE A LE PEUPLEMENT
329

Carte des pluies
29
Le Massif du Sancy en hiver
34
3 cartes 4748
47
CHAPITRE in LA VEGETATION
56
LES SOLS
89
grosse ferme et château 10 1
103
LE ROLE DES MOYENS ET VOIES DE COMMUNICA
109
Carte géologique et répartition des sols
112
Un splendide doublon de la race de Salers 21 1
115
Les routes à la fin du XVIII siècle
118
Carte du réseau des voies ferrées et du réseau dautobus
127
PROPRIETE ET CADASTRE
130
Un cas dusurpation de communaux
141
LA PROPRIÉTÉ PRIVÉE
147
Rapport des herbages et des terres en 1852 dans le Massif cantalien
159
LE CADASTRE ET LE PAYSAGE RURAL
169
Extrait du plan cadastral de la commune de Joursac Cantal
171
Extrait du plan cadastral de la commune de BredonsAlbepierre Cantal
177
LES CULTURES TRADITIONNELLES
183
CHAPITRE H LES CULTURES NOUVELLES
198
EVOLUTION NUMERIQUE DU CHEPTEL BOVIN
204
Carte sur la densité des bovins
205
Laire dexpansion de la race de Salers
214
Vache laitière de la race dAubrac
221
Laire dexpansion de la race dAubrac
222
LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS
225
Le fromage laitier carte
232
Outils et ustensiles servant autrefois à la fabrication du fromage du Cantal
237
La fabrication moderne du Cantal à lEcole Nationale de laiterie dAurillac 24 1
244
CHAPITRE 1v LELEVAGE ACCESSOIRE
249
LA VIE DU GROS BETAIL ET LA TRANSHUMANCE
264
La préhistoire carte
335
CHAPITRE n LHOMME DAUJOURDHUI
341
Les dialectes carte
347
LES PHENOMENES DEMOGRAPHIQUES
352
région dAurillacNord graphique
363
Densité humaine carte 3 70
374
CHAPITRE n LEMIGRATION
377
Les migrations agricoles carte
404
DISPERSION ET CON
409
Dispersion et concentration de lhabitat carte
411
Carte de la commune de Paulhac Planèze montrant le passage de lhabitat dis
418
Types de communes cartes
421
CHAPITRE u LE VILLAGE
426
Couhalion Dores
430
LA MAISON RURALE
436
Types de maisons carte
437
Ferme en équerre de lAubrac dessin
438
Types de fermes Ferme de la région dAurillac dessin
444
Plantype de lhabitation humaine Coupe dune
447
Vieille grange du Nord du Cantal dessin
454
LHABITAT TEMPORAIRE
459
Buron de lAubrac dessin
460
LANNEE AGRICOLE ET LE RYTHME DES TRAVAUX
466
Le rythme des travaux graphique
468
Comparaison entre les temps consacrés annuellement aux divers travaux dans
475
CHAPITRE H LEVOLUTION DE LA VIE DU PAYSAN
479
LE PROBLEME DE LA DESERTION DES CAMPAGNES
485
CONCLUSION
507
TABLE DES CARTES COUPES ET GRAPHIQUES
523
Copyright

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