Grano o grane: la sfida OGM in Italia

Front Cover
Luca Colombo
Manni Editori, 2006 - Business & Economics - 236 pages
0 Reviews
Il volume indaga il rapporto tra cibo e OGM, con un taglio divulgativo destinato ad un pubblico ampio e non specialistico. Il grano, declinato in Italia in quel Fattore P (pane, pasta, pizza e pasticceria) e così centrale nella dieta e nella filosofia alimentare nazionale, è assurto alle cronache da quando la Monsanto ha annunciato l'imminente immissione in commercio del grano OGM Roundup Ready. Una prospettiva che ha destato preoccupazioni fra operatori e consumatori nel mondo e sollevato reazioni nella stessa filiera del grano nordamericano, spingendo la multinazionale a congelare i propositi di commercializzazione del suo frumento transgenico.
 

What people are saying - Write a review

We haven't found any reviews in the usual places.

Contents

Prefazione di Mario Capanna
7
grano fame
93
Problematiche legate al consumo umano di grano transgenico
149
Copyright

Common terms and phrases

Bibliographic information