最新文献ガイド食の安全性: O157・遺伝子組み換えから異物混入・食中毒事件まで

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日外アソシエーツ
日外アソシエーツ, 2001 - Food industry and trade - 236 pages
1996年以降に発行された食品の安全性に関連する問題についての雑誌記事・論文3,957点、図書706点をテーマ別に分類。巻末に「事項名索引」付き。

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