SEIREI栄養ケア・マネジメントケーススタディ

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聖隷三方原病院にて2002年4月から2年間、ベッドサイド栄養管理で経験した多くの臨床症例のなかから管理栄養士の臨床教育に役立つ代表的な21症例を抽出して、既刊の「SEIREI栄養ケア・マネジメントマニュアル」をどのように利用して、各症例にかかわっていったかを、実践的に記載したもの。

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