Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel, Volume 51Springer-Verlag., 1926 - Food |
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... in Analogie zu dem von Weinland und Ephraim formulierten Trijodid des Natriums als Salz die Struktur -- Br Br NaBr bezw . N : Br Br Br haben müßte . Möglich ist aber auch die Mitwirkung des 51. Band . 5 Bromometrie der Fette .
... in Analogie zu dem von Weinland und Ephraim formulierten Trijodid des Natriums als Salz die Struktur -- Br Br NaBr bezw . N : Br Br Br haben müßte . Möglich ist aber auch die Mitwirkung des 51. Band . 5 Bromometrie der Fette .
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... und nur mit einem Molekül Brom reagieren , setzten sich aber mit Rhodan überhaupt nicht um . Am interessantesten war das Verhalten der Linolsäure bezw . ihres Glycerides . Hier ist 2 * 51. Band . 19 Rhodanometrie von Fetten .
... und nur mit einem Molekül Brom reagieren , setzten sich aber mit Rhodan überhaupt nicht um . Am interessantesten war das Verhalten der Linolsäure bezw . ihres Glycerides . Hier ist 2 * 51. Band . 19 Rhodanometrie von Fetten .
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... bezw . Fettsäuren gegen Rhodan wird geprüft . Neben den noch wenig erforschten Tranfettsäuren verdient die Linolensäure , die in vielen Fetten vor allem dem wichtigen Leinöl vorkommt , besondere Beachtung . Ob die bisher ...
... bezw . Fettsäuren gegen Rhodan wird geprüft . Neben den noch wenig erforschten Tranfettsäuren verdient die Linolensäure , die in vielen Fetten vor allem dem wichtigen Leinöl vorkommt , besondere Beachtung . Ob die bisher ...
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... bezw . Milchfett bis herab zu wenigen Prozenten sich noch deutlich zu erkennen geben . Eine Anwendung des Verfahrens auf einige praktische Fälle führte zu folgenden bemerkenswerten Feststellungen : 1 ) Differenz ( 100 - Milchfett ) . Ge ...
... bezw . Milchfett bis herab zu wenigen Prozenten sich noch deutlich zu erkennen geben . Eine Anwendung des Verfahrens auf einige praktische Fälle führte zu folgenden bemerkenswerten Feststellungen : 1 ) Differenz ( 100 - Milchfett ) . Ge ...
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... bezw . den Einfluß der Capryl- säure so zu vermindern , daß nur die Buttersäure , die im Cocosfett nicht vorkommt , zur Bestimmung gelangt , oder durch eine weitere Kennzahl den Einfluß der Capryl- säure , bezw . richtiger des löslichen ...
... bezw . den Einfluß der Capryl- säure so zu vermindern , daß nur die Buttersäure , die im Cocosfett nicht vorkommt , zur Bestimmung gelangt , oder durch eine weitere Kennzahl den Einfluß der Capryl- säure , bezw . richtiger des löslichen ...
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Common terms and phrases
Aceton Alkohol Ammoniak Amtsgerichts Analysen Angeklagten Äther Bartschat Benzoesäure berechnet Berlin besonders Bestimmung bezw Bohnen Brom Butterfett Buttersäure Buttersäurezahl Caprylsäure Casein Chem Chemie Chemisches Chlor Citronensäure Cocosfett daher desgl Direktor Eierlikör Einfluß Eing enthalten Ergebnisse erhalten Fällen Farbstoff Färbung Fett Fettgehalt Fettsäuren Fluorwasserstoffsäure Flüssigkeit folgende Fructose gefärbt Gehalt Geldstrafe Gemisch Genußmittel Gesetzes Glycerin großen Großfeld Grund Handel hergestellt Herstellung höheren Honig Jodzahl Kaffee Kakao Kakaobutter Käse Kognak Kreise läßt Lebensmittel Legumin Leitfähigkeit lich löslich Lösung Mehl Menge Methode Methylalkohol Milch Milchfett Minuten Mittel muß Nachweis Nahrungs Nahrungsmittel Nahrungsmittelchemiker Nahrungsmittelgesetzes Natrium normal Nudeln Phasin Proben Prof Reaktion Rhodan Salze Säure Schalen schließlich Schwefelsäure siehe Sklereiden sodaß Stadt stark Stoffe Strafkammer Stunden Substanz suchungsamt Tabelle Temperatur unsere Untersuchung Untersuchungsamt Urteil Vanillin Vanillinzucker verdünnt Verf Verfahren Verfälschung Verff Verkehr verschiedenen Verseifungszahl Versuche Verwendung Vollmilch Wasser wässerigen Wein Weinbrand Weingesetzes weiter Werte Wurst Zahl Zeitschr Zeitschrift Zentralbl Zucker Zusammensetzung Zusatz