Aşçı Sırrını Verdi

Front Cover
Yeşim Özcan, Jun 24, 2015 - Cooking - 190 pages
3 Reviews
Reviews aren't verified, but Google checks for and removes fake content when it's identified

Bu kitapta ünlü birçok Türk yemeği, aşçı sırrı olarak kalmış, gerçek tariflerine tam olarak ulaşılmakta zorluk çekilen ya da hak ettiği tanınırlığı tam olarak yakalayamamış çok özel lezzetlerle beraber sunulmuş ve böylelikle Türk yemek kültürünün ve bilgisinin korunması amaç edinilmiştir. Kitap Türkçe ve İngilizce olarak yayımlanmaktadır.

 

What people are saying - Write a review

We haven't found any reviews in the usual places.

Contents

Önsöz
2
Kırmızı Mercimek Çorbası
19
Etli Pazı Sarması
43
Lahana Sarması
53
Yer Elması
68
Közde Patlıcan Salatası
86
Karnıyarık
100

Common terms and phrases

About the author (2015)

Bu kitabın yazarı, Şükran ÖZCAN, 1956, Tokat, Niksar doğumludur ve hayatı boyunca yaptığı yemeklerin lezzeti ve tariflerinin zenginliği ile yerel ve uluslararası anlamda tanınmıştır. Kitaptaki tüm tarifler asıllarına uygun olarak, kaynağını aldığı yöreden ve de ustasından öğrenilerek Türk yemekleri kültür mirasını korumak ve mümkün olduğunca geniş kitlelerle paylaşmak amacı ile  sunulmuştur. 

Bibliographic information