Ursachen der Diskrepanz zwischen der hohen Anzahl an Betrieben und der geringen Anzahl Auszubildender im deutschen Obstbau

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GRIN Verlag, 2009 - 106 pages
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Examensarbeit aus dem Jahr 2006 im Fachbereich Agrarwissenschaften, Note: 1,3, Humboldt-Universitat zu Berlin (Landwirtschaftlich-Gartnerische Fakultat), Veranstaltung: Staatsexamen, 76 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Anmerkungen: Der Produktionsgartenbau hat aktuell mit Nachwuchssorgen zu kampfen, vor allem der Obstbau findet kaum Bewerber, 2004 gab es 262 Auszubildenden zum Gartner/in in der Fachrichtung Obstbau. Und das in einer Zeit in der seit Jahren das Problem Jugendarbeitslosigkeit immer wieder ganz oben auf der politischen Agenda steht., Abstract: Abstract Jugendarbeitslosigkeit, Ausbildungsplatzmangel und die in diesem Zusammenhang oftmals diskutierte mangelnde Berufsfahigkeit von Schulabgangern, sind immer noch aktuelle Themen in Politik und Gesellschaft. Im Rahmen dieser Arbeit werde ich versuchen die Ausbildungsplatzsituation im Obstbau moglichst differenziert darzustellen. Die Branche Gartenbau gliedert sich in 7 Fachrichtungen, Baumschule, Zierpflanzenbau, Gemusebau, Garten- und Landschaftsbau, Staudengartner, Friedhofsgartner und Obstbau. Fur jede Fachrichtung gibt es entsprechend auch einen Ausbildungsberuf. Mit bundesweit rund 20 000 Ausbildungsverhaltnissen stellt der Gartner den bedeutendsten Ausbildungsberuf im Berufsfeld "Agrarwirtschaft" dar. Qualifizierte Fach- und Fuhrungskrafte werden in vielen Bereichen des Gartenbaus gesucht und haben gute Berufschancen und Zukunftsperspektiven." Wenn man die Ausbildungsstatistik der 7 Fachrichtungen des Gartenbaus jedoch genauer betrachtet bildet sich fur den Obstbau ein deutliches Alleinstellungsmerkmal heraus. Es besteht eine enorme Diskrepanz zwischen der Anzahl der Obstbaubetriebe und der Anzahl der Auszubildenden im deutschen Obstbau. Wie die folgende Tabelle eindeutig darstellt, kommt auf 35 Obstbaubetriebe nur ein Auszubildender, in den anderen Fachrichtungen ist dieses Verhaltnis wesentlich enger. Baumschule: 2.300 Betriebe, 1514 Auszubildende GaLaBau:12.087 Betr
 

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Contents

Verzeichnis der Abbildungen IOUIJÄUÄ
4
_ Problematik und Zielstellung
10
Darstellung der Ausgangssituation
18
Theoretische Auseinandersetzung mit den Hypothesen
35
Überprüfung der Hypothesen durch eine Befragung
53
Schlussfolgerungen und Handlungsoptionen
73
Copyright

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Common terms and phrases

Absolut Agrarwirtschaft allgemein bildenden Schulen anerkannten Ausbildungsbetriebe Angabe Anlage Apfel Arbeitskraft Arbeitstugenden Ausbildungsabbrüche Ausbildungsberuf Ausbildungsbetriebe im Obstbau Ausbildungshemmnis Ausbildungskapazität Ausbildungskosten Ausbildungspakt Ausbildungsplatz im Obstbau Ausbildungsplatzbewerber Ausbildungsquote Ausbildungsreife Ausbildungssituation im Obstbau Ausbildungsvergütung Ausbildungsverträge ausgelastet Auszubildenden Auszubildenden im Obstbau Auszubildendenzahlen Auszubildender im deutschen Baden-Württemberg Baumobstflächen Beerenobst Befragung Beruf Gärtner/in beruflichen Berufsausbildung Berufsbildung Berufsbildungsgesetz Berufschule BIBB BMVEL Brandenburg Bundesländern Defizite deutschen Obstbau Diagram Ursachen Download Durchschnitt Eignung der Ausbildungsstätte Erfahrungen mit Auszubildenden Ergebnisse der Frage Euro Fachkräftebedarf Fachrichtung Obstbau finden folgende Fragebogen GaLaBau Gartenbau Gärtner Gärtner/in Obstbau geringen Anzahl Auszubildender hohen Anzahl höhere Ausbildungsquote Hypothese Image des Berufes Informationen Jahr Kompetenzen Konsequenz schlechter Erfahrungen Landschaftsbau Landwirtschaft Landwirtschaftskammer Leistungen der Auszubildenden mangelt Mecklenburg-Vorpommern mögliche Motivation O O O O O Obst Obstbaubetriebe Q Q Q Q Q Rheinland-Pfalz Sachsen Schleswig-Holstein Schlüsselqualifikationen Schulstandort Sicht der Betriebe Sicht von Jugendlichen stark Süßkirschen Teilkostenrechnung Teilweise Nein Weiß Vollkostenrechnung wert wert wert wirtschaftliche Zahl der Auszubildenden

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