新・食品衛生学

藤井建夫, 塩見一雄

恒星社厚生閣, 2018 - Literary Collections - 308 pages

データなどはすべて最新のものを掲載し、今回新たに器具・容器包装などについて詳解、元食品衛生学会会長がまとめた決定版テキスト。

Bibliographic information

• Title: 新・食品衛生学
• Authors: 藤井建夫, 塩見一雄
• Publisher: 恒星社厚生閣, 2018
• ISBN: 4769916159, 9784769916154
• Length: 308 pages
• Subjects: Literary Collections / Essays