応用植物科学栽培実習マニュアル

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養賢堂, 2000 - 181 pages
大阪府立大学農学部では、この4月に大学院の重点化・部局化が実施されたのを機に、新しい実習のあり方を目指し、応用植物科学科の実習担当教員がこれまで独自に作成してきた資料を基礎にして、新時代にふさわしい項目も加えた「応用植物科学・栽培実習マニュアル」をまとめ、別に編集中の「応用植物科学実験」と姉妹編として同時に出版する運びとなった。両書を補完的に使用して頂くことによって、より効果を発揮できるように考慮したものである。本書は、栽培実習を中心に、これにポストハーベストや農産物の加工も加え、10章51項目の多岐にわたっているが、1項目は原則として2頁の見開きとし、これを1回の実習時間の説明で完結できるように配慮して編集している。

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