新薩摩学: 鹿児島の食の奥義を探る本書は、二〇一五年十二月五日に開催した、鹿児島純心女子大学主催の学際シンポジウム「人は何によってよりよく生きられるか―食と健康と文化の問題を視座として」を中心に、そのテーマに沿ったエッセイを花房として添えることによって、新薩摩学シリーズの一冊として刊行するものである。人生八十年の時代を迎え、生涯健康で、よりよく生きることが求められる昨今に、日本でも有数の長寿県である鹿児島の食の奥義に迫る。 |
What people are saying - Write a review
We haven't found any reviews in the usual places.
Bibliographic information
| Title | 新薩摩学: 鹿児島の食の奥義を探る Volume 12 of 新薩摩学 / 鹿児島純心女子大学国際文化研究センター [編], 鹿児島純心女子大学. 国際文化研究センター |
| Editor | 古閑章 |
| Publisher | 南方新社, 2016 |
| ISBN | 4861243394, 9784861243394 |
| Length | 226 pages |
| Subjects | › Reference / Yearbooks & Annuals |
| Export Citation | BiBTeX EndNote RefMan |