海を渡ったスキヤキ: アメリカを虜にした和食

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中央公論新社, 2019 - Cooking, Japanese - 238 pages
一皿、一匙に歴史あり!なぜアメリカで愛されたのか?驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」、波瀾万丈のものがたり。

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