食卓最前線: 食べ物とテクノロジー

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同時代社, 1998 - 213 pages
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いま、あなたの食卓に何が起きている?遺伝子組換え食品、ダイオキシン、環境ホルモン...。「技術」が、どこまで、食べ物を変えてきているのか。

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