管理栄養士・栄養士

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荒井光夫, 落合敏, 山本博美
東京書店, 1998 - 260 pages
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生涯にわたる健全な生活法への優れた案内役である管理栄養士について、その歴史、現場の声、未来への展望をまとめたもの。

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