Como Montar E Administrar Bares E Restaurantes

Front Cover
Editora SENAC São Paulo, 2002 - 204 pages
2 Reviews
Os bares e restaurantes ganham cada vez mais importância como negócio para empresários criativos. Mas são também um negócio para profissionais conscientes das dificuldades que implica, capacitados para preveni-las e enfrentá-las. Percival Maricato, empresário e proprietário de estabelecimentos do gênero, escreveu este livro como a súmula de uma experiência adquirida em muitos anos de atividade. Todas as fases de planejamento, instalação e funcionamento de bares e restaurantes são apresentadas na obra.

What people are saying - Write a review

We haven't found any reviews in the usual places.

Bibliographic information