The book of soba

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Kodansha International, 1988/09/01 - 166 ページ
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Touts the benefits of Soba, the Japanese buckwheat pasta, offering information on nutrition, how to make it, and serving it with Japanese style, and features more than fifty recipes

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目次

Foreword by William Shurtleff
7
II
99
The Soba Dining Experience
139
著作権

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