Handbuch der Spiritusfabrikation |
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... infolge 1. übermäßigen Ablassens von zucker- und stärkehaltigem Frucht- wasser ( z . B. bei Verarbeitung von Kartoffeln ) , 2. Ablaufen lassens von zuckerhaltigem Dämpfwasser ( z . B. bei Verarbeitung von Rüben ) . Die quantitative ...
... infolge 1. übermäßigen Ablassens von zucker- und stärkehaltigem Frucht- wasser ( z . B. bei Verarbeitung von Kartoffeln ) , 2. Ablaufen lassens von zuckerhaltigem Dämpfwasser ( z . B. bei Verarbeitung von Rüben ) . Die quantitative ...
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... infolge 1. Verwendung von geschwächter Mutterhefe , 2. zu geringer Hefeaussaat , 3. schlechter Ernährung der Hefe , 4. andauernd zu starker Mutterhefeaussaat und darauf zurückzu- führender schwacher Neubildung von Hefezellen , 5. zu ...
... infolge 1. Verwendung von geschwächter Mutterhefe , 2. zu geringer Hefeaussaat , 3. schlechter Ernährung der Hefe , 4. andauernd zu starker Mutterhefeaussaat und darauf zurückzu- führender schwacher Neubildung von Hefezellen , 5. zu ...
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... Infolge ihres eigenartigen Charakters lassen sich die Aminosäuren nicht in der üblichen Weise durch Titrieren bestimmen , vielmehr gelingt dies erst unter Anwendung eines besonderen Kunstgriffs ; das als Formoltitration " bezeichnete ...
... Infolge ihres eigenartigen Charakters lassen sich die Aminosäuren nicht in der üblichen Weise durch Titrieren bestimmen , vielmehr gelingt dies erst unter Anwendung eines besonderen Kunstgriffs ; das als Formoltitration " bezeichnete ...
Contents
Allgemeine Übersicht über die Verfahren der Spiritusgewinnung | 1 |
Erster Teil | 7 |
B Die Eiweißstoffe | 28 |
84 other sections not shown
Common terms and phrases
Abbau Abschn alkoholischen Gärung Aminosäuren Ammoniak Amylase Anlaß Äthylalkohol Atmung Ausblasen Bakterien Befüllung beispielsweise benutzt besonders bestimmten Betrieb Bildung Bottich Branntwein Brennereien chemischen Dämpfen deshalb Dextrine Diastase Einfluß Eiweiß enthalten Enzyme erhitzt erst erzeugen Flüssigkeit Fuselöl Gärbottiche Gärgefäße Gärkessel Gärraum geringer Gerste Getreide Glukose große Mengen Grünmalz Hauptmaische Hefebereitung Hefeextrakt Hefegefäße Hefegut Hefenährstoffen Heferassen Hefezelle Henze hergestellt Herstellung höherer Temperatur Kalk Kartoffelbrennereien Kartoffeln Kohlensäure Körner läßt Lauge leicht lich Liter Weingeist lösliche Lösung Luft Maische Maltose Malz Malzgetreide Malzhaufen Melasse Melassebrennereien Milchsäure möglichst Molekül muß Nährstoffe Phosphorsäure Praxis Quellstock Regel Reinigung Roggen Rohrzucker Rohstoffe Rüben Rührwerk Salze Salzsäure Säuerung Säuregehalt Säuren Schimmelpilze Schlempe schließlich Schwefelsäure soll Spiritus Spiritusfabrikation Stärke Stärkewert Stickstoff stickstoffhaltigen Stoffe Stunden Teil Traubenzucker Umständen Verarbeitung verdünnter Verfahren vergärbaren Vergärung verschiedenen verwendet Verwendung Verzuckerung vollkommen Volutin Vormaischbottich Wärme wäsche Wasser Weise weiter weniger Wirkung Würze Zellen Zellulose Zucker Zuckerarten zugesetzt Zusatz zweckmäßig Zymase