健康・栄養食品事典: 機能性食品・特定保健用食品

Front Cover
東洋医学舎, Mar 25, 2000 - 1037 pages
機能性食品・特定保健用食品の事典。用語の手引き欄を設け食品の効能効果項目の学術用語を抽出して解説。食品の種類ごとに分類し五十音順で配列。総論では健康・栄養食品の現況を法、行政、学術、業界など細分化して論じた。情報編では商品・企業情報と製造・卸・販売企業の連絡先等の一覧を掲載。巻末には五十音順の食品および成分名の索引を付す。

What people are saying - Write a review

We haven't found any reviews in the usual places.

Other editions - View all

Bibliographic information