酵素・タンパク質をはかる・とらえる・利用する: バイオ研究のフロンティア

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岡畑恵雄, 三原久和
工学図書, 2009 - 175 pages
酵素・タンパク質の構造・機能・特性を、最先端の計測・捕捉技術を用いて解析。さらに、それらの最新の利用・操作についても紹介。学部上級・大学院生に向け、やさしく解説。

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